INGREDIENTES
1 paquetico de rugula (aproximadamente de 140 grs)
4 cucharadas de queso de cabra desmoronado
4 cucharadas de almendras fileteadas
4 cucharadas de cranberries
Para el aderezo
2 cucharadas de aceite de almendras
2 cucharadas de vinagre balsamico de frambuesa o cualquier otro que sea dulce (glaseado)
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
1.mezclar la rugula, queso de cabra, almendras fileteadas y cranberries
2.agregar el aceite de almendras
3.agregar el vinagre balsamico
4.unir todo muy bien
5.rectificar la sal y la pimienta
Nota: este tipo de ensaladas que son muy sencillas y fáciles de hacer, deben ser armadas al momento de servir. También es importante destacar que las cantidades de queso de cabra, almendras fileteadas y cranberries, variaran según el gusto de cada quien. En mi caso por ejemplo me gusta mucho la combinación de queso de cabra con algo dulce, cranberries, por lo que siempre agrego mas de lo que se indica en la receta.
