Brusqueta de verano sin medida

Ingredientes

pan campesino

hojas de rugula

tomates maduros

queso parmesano entero

aceite de oliva (suficiente para colocarlo sobre las rebanadas de pan)

sal y pimienta

ajo machacado

Preparación

1.precalentar el horno a 180ºC

2.rebanar el pan

3.colocar suficiente aceite en un sarten para sofreír el ajo, sin dejar que se queme, ocurre con mucha facilidad

4.con una brocha colocar el aceite de oliva y ajo sobre cada rebanada de pan, por un solo lado

5.colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y llevar al horno hasta que estén doradas

6.cortar los tomates maduros en cuadritos pequeños

7.armar las brusquetas de la siguiente forma:

colocar las hojas de rugula sobre las rebanadas de pan por el lado saborizado

colocar el tomate picadito
colocar sal y pimienta recién molida

y coronar con queso parmesano cortado en virutas (utilizar un pelador de papa)


Nota: esta receta la publico sin medidas para que cada quien la prepare a su gusto,es muy sencilla y los ingredientes por lo general siempre los tenemos en casa. Con el calor que tenemos en estos dias,un buen acompañante seria un prosecco bien friiito.

Turron de Chocolate

ingredientes

250 grs de galletas maria (un paquete completo)

100 grs de mantequilla sin sal

200 grs de chocolate negro  El Rey 

1 lata de leche condensada

nueces al gusto

almendras al gusto

un chorrito de vainilla, miel o ron

Procedimiento

1.en una olla, a fuego lento, derretir la mantequilla

2.agregar el chocolate cortado en trozos y dejar que se derrita

3.agregar la leche condensada y mover para que la mezcla no se pegue

4.agregar el chorrito de vainilla, miel o ron

5.dejar reposar hasta que esté a temperatura ambiente

6.partir las galletas maria en pedazos medianos

7.triturar las nueces y almendras en pedazos grandes

8.agregar las galletas, nueces y almendras a la mezcla de chocolate

9.forrar un molde rectangular con papel parafinado

10.verter la mezcla en el envase y compactar muy bien

11.llevar al congelador por al menos 2 horas

12.desmoldar y cortar en forma de cubos

Esta receta me la dio Mariella, la llevó para el juego de canaston y fuimos varias la que repetimos el postre,ummmmmmmmmmm, realmente divino.

Nota: el dato mas importante que nos da Mariella es que este turron se puede guardar en el congelador en un envase con tapa y puede durar perfectamente hasta un mes, si es que no lo descubren antes, ja,ja,ja.