Rollitos de Queso Amarillo

INGREDIENTES:

2 rebanadas de queso amarillo tipo Gouda

2 rebanadas muy delgadas  de pavo bajo en sal

algo de ramas  berro bien frescas

mostaza Dijon

ciruelas pasas sin semillas muy frescas y cortadas a lo largo

PROCEDIMIENTO:

1.untar cada rebanada de queso con mostaza Dijon

2.colocar sobre cada rebanada de queso una  rebanada de pavo, por lo general esta rebanada de pavo sobresale en tamaño a la rebanada de queso, por lo que debemos doblar la rebanada de pavo, de forma que quede doble

3.colocar las ramitas  de berro sobre la rebanada de pavo, pero no en la parte central, hacerlo en uno de  los extremos 

4.colocar las ciruelas pasas  sobre las ramas  de berro

5.comenzar a enrollar todo e ir apretando de manera que el rollito final quede compacto

6.una vez que estén bien enrollados, los cortaremos por la mitad colocando el cuchillo de forma que el corte sea diagonal

7.colocar los rollitos en una bandeja que podemos adornar con ramitas de berro

Nota:

1.el queso ideal para estos rollitos es el queso amarillo Gouda Holandés, el que tiene la cubierta amarilla de parafina, ya que tiene un sabor muy característico, que combinado con la mostaza, pavo, berro y ciruela resulta fabuloso.

2.en el caso de que usemos este queso, no tendremos que doblar la rebanada de pavo, ya que por lo general ambas rebanadas casi serán del  mismo largo.
3.esta receta es muy rica y la se puede servir a cualquier hora del día.