Fresquito de la Abuela

INGREDIENTES

1 lata de leche condensada de 397 grs

1 pote de yogur natural de 32 grs

1 lata de melocotones de 822 grs

almendras fileteadas y tostadas

jugo de limón al gusto
fresas para adornar

PROCEDIMIENTO

1. unir, en un bol grande, el yogur con la leche condensada
2. colar los melocotones
3. cortar los melocotones en cuadritos de tamaño regular
4. agregar los melocotones al bol donde está el yogur y la leche condensada
5. mezclar todo muy bien
6. verter la mezcla anterior en el molde donde se va a servir
7. tostar las almendras teniendo el cuidado que no se quemen
8. adornar el postre con las almendras tostadas 
9. cortar al gusto las fresas y colocarlas encima del postre
10. refrigerar hasta el momento de servir

Nota: como buena receta de una abuela, todo se bate a mano

Esta receta apenas me la dió ayer una primita hermana mía, no nos veíamos desde hace por lo menos 15 años ya que cada una vive en distintos estados dentro del mismo país.

Por casualidades de la vida, las dos estamos en la misma ciudad en el exterior, y dado que su segundo nieto apenas nació hace 15 días, nos pusimos de acuerdo para vernos.

A ella le llegó esta receta de manos de la abuelita de su yerno. Típico de las abuelitas, al momento de servirlo dijo, "debido al gran calor que hay, preparé este postre que es fresquito mijita,"jajaja, de allí el nombre de este rico postre.