1 cambur maduro
1/2 taza de leche de coco sin azúcar
5 ó 6 fresas grandes
agave o miel, al gusto
1/2 taza de avena en hojuelas, preferiblemente grandes
PROCEDIMIENTO
1. licuar la leche de coco con el cambur y las fresas
2. agregar el agave o miel y seguir licuando
3. colocar en un bol
4. agregar la avena poco a poco y mezclar todo muy bien
5. tapar y llevar a la nevera hasta la mañana siguiente
6. servir y adornar al gusto con frutas picaditas
Nota: el adorno de esta foto fue con piña, fresas, ralladura de naranja y algo de coco rallado.
Igualmente las fresas pueden ser sustituidas por arándanos, moras, frambuesas.
Esta avena es muy versatil ya que se puede comer, bien sea, como desayuno o como algo dulce que acompañe un desayuno salado.
Un abrazo Sonia, la receta de las panquecas también me gustó mucho :)
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