1 taza de Frijoles Castillacebolla morada al gusto
pimentón rojo al gusto
pimentón amarillo al gusto
aceite de coco al gusto
sal y pimienta recién molida al gusto
PROCEDIMIENTO
1. cocinar los frijoles en suficiente agua sin sal
2. cuando estén al dente retirar del fuego y dejar aparte, botar el exceso de agua, si es el caso
3. colocar los frijoles en un bol
3. picar finamente la cebolla morada y los pimentones
4. unir la cebolla morada y los pimentones al bol donde están los frijoles
5. aderezar con la sal y la pimienta
6. agregar un chorrito de aceite de coco
7. listos para servir, bien puede ser caliente o fría
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