Naranjas y Mandarinas al Romero

 

INGREDIENTES:

6 naranjas

12 dátiles sin semilla

azúcar al gusto

2 mandarinas

1 cucharada de romero suelto

2 ramas de romero

PROCEDIMIENTO:

1. exprimir el jugo de 2 naranjas y medirlo,y esa misma medida hacerla con   agua

2.colocar el jugo de las naranjas y el agua en una olla pequeña

3. agregar azúcar al gusto

4. llevar al fuego y cuando comience a hervir bajar la temperatura 

5. agregar las hojas sueltas de romero

6. tapar y dejar que se cocine por 5 minutos

7. bajar del fuego y dejar enfriar y colar

8. pelar las 4 naranjas restantes, quitarles la conchita blanca y las semillas

9. cortar las naranjas en pedacitos pequeños

10.pelar las mandarinas y proceder al igual que con las naranjas

11.cortar los dátiles en forma circular

12.colocar las naranjas, las mandarinas y dátiles en un bol y agregar el contenido de la olla cuando esté totalmente a temperatura ambiente

13. servir bien frío y adornar con ramitas de romero

Nota: esta rica receta se las mando en honor al del dia del romero, cuya celebración es el último sábado de abril.