Trio de Panquecas (sin remordimientos)

INGREDIENTES

3/4 taza de avena en hojuelas
1 huevo completo
2 claras de huevo
2 cucharadas de linaza
1/2 taza de leche de almendras
1/2 cucharada de canela
1/2 cucharada de vainilla



PROCEDIEMIENTO

1. colocar en la licuadora las 2 claras mas el huevo completo
2. batir a velocidad alta
3. agregar la avena y seguir batiendo
4. intercaladamente, agregar la leche y la linaza (si se usa la linaza entera, debemos tener cuidado de tapar la licuadora, ya que estas semillitas tienden a saltar un poco
5. agregar la vainilla y la canela
6. todo debe quedar bien mezclado
7. calentar un sarten de teflon en perfecto estado
8. colocar una goticas de aceite de coco o de oliva y verter una cucharada de la mezcla para hacer la panquecas



Nota:
-Esta masa de panquecas podemos hacerla dulce con tan solo agregar 2 sobre de slpenda.
-También podemos agregarle 3 cucharadas de cacao en polvo.
-Esta mezcla es bastante espesa, por lo que al momento de colocarla en el sartén es bueno darle un poco de forma.