Pudin de Chia y Acai

INGREDIENTES
1 taza de leche de coco o almendras sin azúcar
2 cucharadas de chia
1 cucharada de polvo de acai
canela en polvo al gusto
agave al gusto




PROCEDIEMIENTO
1. colocar la leche de coco en un envase que tenga tapa
2. agregar la chia y mover todo muy bien

3. agregar el polvo de acai y la canela, mezclar
4. añadir el agave al gusto
5. todos los ingredientes deben quedan muy bien mezclados
6. tapar y llevar a la nevera por lo menos 6 horas y chequear la
consistencia
7. servir adornando con almendras, goji berries y granola



Nota:
El açai, (portugues) es el fruto de la palmera Euterpe Oleracea, tambien conocida como palmera de asaí, azaí, huasaí, palma murrapo, naidí o palma manaca, que crece unicamente en la selva del Amazonas al norte de Brasil.
Su color es morado oscuro casi negro, y debido a su alto contenido nutricional y curativo atribuido por los habitantes del Amazonas, el acai fue bautizado como "Fruto de la Vida".
El principal producto de esta palma es el mundialmente conocido palmito.